Kuchnia staropolska będzie tematem przewodnim VIII Dni Kultury Staropolskiej, które odbędą się w weekend na Zamku w Pieskowej Skale. W programie znajdą się m.in. warsztaty gotowania, degustacje średniowiecznych potraw i ekspozycja dawnego wystroju kuchni.
Stowarzyszenie "Krupnioki Śląskie", które będzie się starało o rejestrację produktu w unijnym systemie Chronionych Oznaczeń Geograficznych, przygotowało już wniosek w tej sprawie - poinformował PAP w poniedziałek prezes stowarzyszenia Grzegorz Miketa.
2200 przepisów zebrał od mieszkańców Opolszczyzny i spisał w książce kucharskiej ks. prof. Andrzej Hanich, historyk Śląska. Zdaniem autora kuchnia opolska to dziś tygiel smaków stworzony przez Ślązaków, kresowian i opolan – podróżujących czy migrujących za pracą.
O pszennych rogalikach - przysmaku królowej Jadwigi, pierwszej polskiej książce kucharskiej, wykwintnym smaku mięsa tura, sekretach sarmackiego stołu można przeczytać w wydanej właśnie książce Mai i Jana Łozińskich pt. "Historia polskiego smaku. Kuchnia. Stół. Obyczaje".
Dzienny jadłospis polskiej rodziny ziemiańskiej z początku XX wieku, przepis na pańską wódkę złotą i sposób na smaczną i aromatyczną kawę można poznać na wystawie wirtualnej "Smaki kuchni ziemiańskiej", którą przygotowało Archiwum Państwowe w Łodzi.
Narodowy Instytut Dziedzictwa – Oddział Terenowy w Poznaniu Komisja Etnograficzna Poznańskiego Towarzystwa Przyjaciół Nauk Instytut Pamięci Narodowej – Oddział w Poznaniu oraz Muzeum Pierwszych Piastów na Lednicy zapraszają na sesję Tajemnice codzienności – wokół wielkopolskiego stołu” 13 września 2012 roku w sali posiedzeń Poznańskiego Towarzystwa Przyjaciół Nauk (ul. Mielżyńskiego 27/29, Poznań) w ramach XX edycji Europejskich Dni Dziedzictwa „Tajemnice codzienności”.
Kilkadziesiąt stoisk z tradycyjnymi produktami i potrawami regionalnymi, warsztaty wytwarzania tych wyrobów oraz koncerty ludowych zespołów - te m.in. atrakcje złożą się na VI Pomorskie Święto Produktu Tradycyjnego, które odbędzie się w niedzielę w Gdańsku.