Muzeum Regionalne w Stalowej Woli zbiera przepisy kulinarne wykorzystujące dary lasu. Powstanie z nich regionalny Leśny przepiśnik, który zostanie zaprezentowany na przygotowywanych wystawach poświęconych Puszczy Sandomierskiej.
Jak informuje stalowowolskie muzeum celem akcji jest rozpowszechnianie wiedzy o regionie i regionalnych potrawach w oparciu o bogate tradycje kulinarne. W związku z tym zwracają się do wszystkich, którzy chcą podzielić się swoimi przepisami kulinarnymi wykorzystującymi dary lasu.
„Nasz region kojarzony jest do dzisiaj z pięknymi lasami, bogatym runem i dotąd wiele domowych potraw, wypieków, konfitur czy syropów opartych jest na leśnych sezonowych owocach. Każdy chętny będzie mógł podzielić się własnym przepisem na wykonanie pierogów z jagodami, jagodzianek, syropów, herbatek itp. A może w domowych przepiśnikach znajdziemy coś z dziczyzny?” – zastanawia się kuratorka przyszłych wystaw dotyczących Puszczy Sandomierskiej Elżbieta Skromak.
Zachęca jednocześnie, aby w nadesłanych przepisach opowiedzieć o sposobach marynowania, suszenia grzybów, czy stosowane są te same sposoby przetwórstwa, jakie wykorzystywano dawniej. Chętnie widziane są także zdjęcia potraw i wyrobów lub filmiki z ich przygotowywania.
Nadesłane do muzeum przepisy zostaną opracowane w formie regionalnego "leśnego przepiśnika" i zaprezentowane na planowanych wystawach.
Akcja zbierania przepisów leśnej kuchni z Puszczy Sandomierskiej zakończy się jesienią.
Wybrane przepisy wraz ze zdjęciami czy filmikami znajdą się w "przepiśniku", który zostanie udostępniony na stronie internetowej stalowowolskiego muzeum.
Zainteresowani podzieleniem się znanymi sobie przepisami i recepturami mogą przesyłać je pocztą tradycyjną na adres Muzeum Regionalnego w Stalowej Woli lub na e-mail: eskromak@muzeum.stalowawola.pl.
Szczegóły akcji dostępne są na stronie muzealnej:http://www.muzeum.stalowawola.pl/pl/muzeum/aktualnosci/item/2677-akcja-zbieramy-przepisy-pyszna-le%C5%9Bna-kuchnia-z-puszczy-sandomierskiej (PAP)
autor: Agnieszka Pipała
api/ wj/
