Był bardzo wrażliwym człowiekiem i jednocześnie twardym, silnym psychicznie sportowcem – mówi o Józefie Zapędzkim trzykrotna medalistka igrzysk w strzelectwie Renata Mauer-Różańska. Dwukrotny mistrz olimpijski, jej wielki poprzednik, został pochowany w piątek w Łazach.