30 potraw z 15 krajów dawnego bloku wschodniego oraz byłej Jugosławii będzie można spróbować podczas 11. festiwalu Europa na widelcu, który w dniach 29 maja–2 czerwca odbędzie się we Wrocławiu. W programie znalazły się również spotkania autorskie, warsztaty i przegląd filmowy.
Festiwal to kulinarne święto Wrocławia, które organizowane jest nieprzerwanie od 2009 r., aby uczcić rocznicę pierwszych wolnych wyborów w 1989 r.
„Ponieważ w tym roku mamy 30. rocznicę Okrągłego Stołu i w dodatku 15. rocznicę wstąpienia Polski do UE, skoncentrujemy się na przypomnieniu znaczenia, jakie Okrągły Stół, a później wybory miały dla Polski i dla innych państw” – mówił na konferencji prasowej zapowiadającej tegoroczny festiwal krytyk kulinarny i współorganizator wydarzenia Robert Makłowicz.
Jak wyjaśnił, do udziału w festiwalu zaproszono - poprzez wrocławskich kucharzy - przedstawicieli kuchni krajów, które dzięki temu, że w Polsce odbyły się wybory w 1989 r. odzyskały swą podmiotowość. „Oprócz państw dawnego bloku wschodniego dołączyliśmy kraje byłej Jugosławii. W ten sposób chcemy uświadomić, jak wielką mądrość wówczas wykazaliśmy, porozumiewając się, osiągając kompromis, dzięki któremu jesteśmy w UE. W dawnej Jugosławii kompromisu nie było i zaczęła się krwawa wojna. To przypomnienie, że często kompromis, nawet jeśli nie zadowala wszystkich, jest mądry, bo chroni nas przez takimi wydarzeniami” – mówił Makłowicz.
Tegoroczna impreza rozpocznie się w środę, 29 maja, jarmarkiem europejskich i dolnośląskich produktów regionalnych. Tego dnia będzie można wziąć także udział w degustacji win z Dolnego Śląska.
Głównym dniem festiwalu będzie sobota, 1 czerwca. Na wrocławskim rynku odbędzie się „Biesiada europejska”, podczas której goście będą mogli spróbować dań z 15 krajów europejskich, w tym Niemiec, Czech, Słowacji, Ukrainy, Litwy, Łotwy, Bułgarii, Rumuni, Estonii i krajów dawnej Jugosławii.
W programie festiwalu znalazły się także warsztaty w Muzeum Miejskim i Muzeum Narodowym we Wrocławiu, wykłady oraz spotkania z autorami książek kulinarnych. Festiwalowi towarzyszy także przegląd filmowy w Kinie Nowe Horyzonty, podczas którego zaprezentowane zostaną filmy o tematyce kulinarnej z festiwali filmowych, m.in w Berlinie i San Sebastian. W dniu otwarcia wyświetlone zostaną archiwalne filmy dokumentujące obrady Okrągłego Stołu. Także w tym dniu odbędzie się Kolacja Wolności w Hotelu Monopol.
Zaplanowano także koncert na wrocławskim rynku, podczas którego Krzysztof Cugowski wystąpi wraz z Wrocław Respect Orchestra. (PAP)
autor: Agata Tomczyńska
ato/ pat/
