Początki Morskiego Instytutu Rybackiego sięgają pierwszych lat odrodzonej Polski – mówił w czwartek szef resortu rolnictwa Grzegorz Puda podczas obchodów 100-lecia morskich badań rybackich i oceanograficznych. Dodał, że ważnym elementem działalności instytutu jest współpraca z przemysłem.
Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi zaprosiło miłośników kuchni polskiej do współpracy przy projekcie „Kanon kuchni polskiej”/„Polskie dziedzictwo kulinarne”. Chodzi o skodyfikowanie i określenie cech kuchni polskiej.
Kiełbasa polska wędzona z Mazur została wpisana na ministerialną listę produktów tradycyjnych - poinformował Urząd Marszałkowski w Olsztynie. Figuruje na niej już 31 regionalnych przysmaków z województwa warmińsko-mazurskiego.
Szynka, boczek, kiełbasa, polędwica, golonka i karkówka z Ejszeryszek (Podlaskie) wędzone tradycyjną metodą w wędzarniach opalanych drewnem - zostały wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. Obecnie z regionu na tej liście znajduje się 58 produktów.
Ryby słodkowodne wędzone tradycyjną metodą w wędzarniach opalanych drewnem - to kolejny produkt z Podlaskiego, wpisany na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. Obecnie z regionu na tej liście znajduje się 51 produktów.
Niedźwiedź chłopski i ryba pyrowa - to najnowsze regionalne potrawy z Podkarpacia wpisane w czerwcu br. na listę ministerstwa rolnictwa. Podkarpacie zajmuje 2. miejsce w kraju, wraz z woj. śląskim, wśród województw z największą liczbą zarejestrowanych wyrobów.