historia kuchni
-
M. Maślak: na festiwalu TISZ przy okazji żydowskiego jedzenia będziemy mówić o rzemiośle
16.10.2024 Kultura i sztuka po 1989 rokuKiedy myślimy o kulturze i sztuce miasteczek żydowskich, to uświadamiamy sobie, że razem ze sztetlami straciliśmy lokalnych rzemieślników. Postanowiliśmy, że w trakcie festiwalu TISZ przypomnimy o rzemiośle - powiedziała PAP Magdalena Maślak, inicjatorka i kuratorka TISZ Festiwalu w Muzeum POLIN.
-
W sobotę i niedzielę festiwal kulinarny Karpaty na Widelcu
20.09.2024 InneKrynicka kwaśnica z baraniną, klepaki z powidłem śliwkowym, flaczki po rzeszowsku i bigos kresowy prosto z wielkiego kotła – m.in. takie danie będzie można zjeść w niedzielę na Rynku w Rzeszowie podczas festiwalu kulinarnego Karpaty na Widelcu. W programie jest też gotowanie z Robertem Makłowiczem, ambasadorem festiwalu.
-
Najpopularniejsza kawa na świecie ma 600 tysięcy lat
15.04.2024 StarożytnośćGatunek kawy arabskiej (Coffea arabica) pojawił się ok. 600 tys. lat temu – stwierdzili naukowcy z Uniwersytetu w Buffalo, o czym informuje w poniedziałek Associated Press. Biolodzy, wykorzystując geny krzewów kawowych z całego świata, stworzyli drzewo genealogiczne najpopularniejszego gatunku kawy na świecie
-
Bez „murzina” nie ma wielkanocnego stołu na Śląsku Cieszyńskim
31.03.2018 InneBez "murzina”, czyli drożdżowego wypieku przypominającego chleb, z kiełbasą oraz boczkiem lub szynką wewnątrz, nie można sobie wyobrazić wielkanocnego stołu na Śląsku Cieszyńskim - uważa dyrektor Zamku Sztuki i Przedsiębiorczości w Cieszynie Ewa Gołębiowska.
-
Ukazała się „biografia” cukru
25.02.2018 Inne40 kg cukru rocznie zjada współczesny Polak, choć nasi przodkowie nie jedli go wcale. Jest niezbędnym paliwem dla mózgu, a jednocześnie bywa śmiertelnie groźny – o tych paradoksach piszą autorzy wydanej właśnie książki poświęconej uwielbianemu i krytykowanemu cukrowi.
-
Prof. J. Dumanowski: Kuchnia wbrew pozorom nie jest sprawą narodową
25.12.2017 Epoka nowożytnaKuchnia wbrew pozorom nie jest sprawą narodową. „Kuchnia narodowa” to coś, co mamy w głowach, idea, którą przykładamy do jedzenia. Większe różnice kulinarne występowały pomiędzy regionami niż między sąsiadującymi ze sobą krajami - mówi znawca dawnej sztuki kulinarnej prof. Jarosław Dumanowski z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu.
-
Historyk kulinariów: chrzest Mieszka oznaczał „szok gastronomiczny”
15.08.2016 ŚredniowieczeChoć o tym, co jedzono na naszych ziemiach w czasach chrztu Mieszka wiadomo niewiele, można przyjąć, że dla ludów tej części Europy przyjęcie chrześcijaństwa skutkowało „szokiem gastronomicznym” – uważa historyk kulinariów z UMK w Toruniu Jarosław Dumanowski.
-
Poznań: kuchnia Mieszka i Dobrawy na X Festiwalu Dobrego Smaku
12.08.2016 ŚredniowieczePotrawy ze składników znanych w czasach chrztu Polski przygotują kucharze podczas trwającego od piątku w Poznaniu X Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. W ramach projektu „Stół Mieszka i Dobrawy” zaplanowano warsztaty dla dzieci oraz „chrzcielną kolację”.
NAJNOWSZE
-
A. Holland: II wojna się nie skończyła; ona tylko przysnęła i w każdej chwili może się obudzić
-
Konkurs gwary warmińskiej o dawnych tradycjach, warszawiakach i komarach
-
Olga Tokarczuk: kultura jest aktem nieposłuszeństwa przeciwko uporowi autorytetów
-
Anne Applebaum: wojna na Ukrainie to wojna o prawdę i wolność
-
Kuba osiem lat bez Fidela Castro, a wcześniej pół wieku pod jego dyktaturą
Polecamy
-
Komitet Obrony Więzionych za Przekonania, czyli o prawach człowieka w czasie rewolucji „Solidarności”
-
Zamek w Międzyrzeczu 130. pomnikiem historii
-
Rasa Rimickaite laureatką Nagrody im. Stanisława Vincenza
-
W łódzkim Teatrze Nowym premiera musicalu biurowego „Zmęczone”
-
MKiDN: straty powodziowe w zabytkach są ogromne, trzeba zwiększyć budżet na ochronę