Częściowo zrekonstruowano barokowe malowidła na suficie kościoła św. Wawrzyńca, jednej z najstarszych świątyń w Olsztynie. Aby dotrzeć do barokowych malunków, specjaliści najpierw musieli zdjąć warstwę malowideł art deco, które także zostały zachowane.
Na ulicach Olsztyna rozdawany jest w sobotę "Chleb Kopernika", który wypieczono zgodnie z oryginalnymi recepturami z epoki astronoma. Bochenki z logo miasta przygotowano z okazji 660. rocznicy nadania Olsztynowi praw miejskich.