Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego (PODR) w Szepietowie otrzymał dofinansowanie projektu stworzenia w 2018 r. Polsko-Litewskiego Szlaku Tradycji. To pieniądze m.in. na mobilną aplikację, stronę internetową i imprezy promujące kuchnię obu krajów.
Żywe Muzeum Obwarzanka otwarto w niedzielę w Krakowie. Będzie w nim można dowiedzieć się niemal wszystkiego o tajnikach robienia tego tradycyjnego, krakowskiego przysmaku, skosztować go, a podczas warsztatów samodzielnie przygotować na pamiątkę.
"Śląskie od kuchni" – pod takim hasłem wydano właśnie książkowy przewodnik po produktach tradycyjnych z woj. śląskiego. Wśród 143 smakołyków są nie tylko znane rolady oraz rosół z nudlami (makaronem), ale i grochówka po częstochowsku czy flaki po cieszyńsku.
6 obiektów gastronomicznych, producentów żywności i przetwórców dołączyło we wtorek do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska, której celem jest promocja żywności regionalnej najwyższej jakości. Obecnie sieć w regionie liczy 124 członków.
Potraw z 17 europejskich krajów będzie można spróbować podczas 9. festiwalu „Europa na widelcu”, który w dniach 31 maja-4 czerwca odbędzie się we Wrocławiu. W programie festiwalu znalazły się m.in. spotkania z autorami książek poświęconych kulinariom oraz przegląd filmów o tej tematyce.
Około 250 produktów regionalnych i tradycyjnych otrzymało już znak Jakość Tradycja. Mogą go dostać produkty wytwarzane tradycyjnie z wysokiej jakości surowca - poinformował wiceprezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego Jan Zwoliński.
Przypominaniu i upowszechnianiu tradycji kulinarnej Polaków ma służyć porozumienie podpisane przez Muzeum Narodowe w Krakowie i Stowarzyszenie Małopolskie Dziedzictwo Smaku. Współpraca obejmuje organizację cyklu spotkań pt. „O smaku ze smakiem”.
O kulturze stołu, zwyczajach związanych z jedzeniem, kulinariach i ich obecności na wystawie "1000 lat historii Żydów polskich” w Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN opowie w niedzielę prof. Barbara Kirshenblatt-Gimblett – główna kuratorka ekspozycji.