Prażucha, pieczonki, zalewajka – to tylko niektóre z 22 dań, których przepisy znalazły się w wydanej właśnie książce kucharskiej „Zagłębiowskie wspomnienie o jedzeniu, czyli tradycyjne potrawy kuchni Zagłębia Dąbrowskiego”.
Promocja oraz rozwój produktów regionalnych i lokalnych to elementy nowej strategii rozwoju woj. podlaskiego. Władze regionu stawiają na rozwój turystyki kulinarnej z wykorzystaniem żywności tradycyjnej; wytwórcy będą mogli liczyć na wsparcie, także finansowe.
Z wyglądu przypomina wybujałą, wysoką sałatę, jadalne łodygi są miękkie i chrupiące, a w smaku nieco gorzkawe. Restauratorzy próbują przywrócić na polskie stoły głąbika krakowskiego, który znikł z menu w latach 60. Jego uprawę reaktywowano w podkrakowskich Wawrzeńczycach.
Specjały kuchni z całego świata, do tego kawy w przeróżnym wydaniu – to wszystko można znaleźć na sobotnim pikniku kulinarnym „Podlaskie Śniadanie Mistrzów” w ogrodach Pałacu Branickich w Białymstoku. Organizowana od kilku lat impreza cieszy się dużym zainteresowaniem mieszkańców i turystów.
30 potraw z 15 krajów dawnego bloku wschodniego oraz byłej Jugosławii będzie można spróbować podczas 11. festiwalu Europa na widelcu, który w dniach 29 maja–2 czerwca odbędzie się we Wrocławiu. W programie znalazły się również spotkania autorskie, warsztaty i przegląd filmowy.
18 ekip zmierzy się w Poznaniu w ogólnopolskiej rywalizacji o najlepsze danie z gęsi w ramach drugiej edycji konkursu Gęsina na imieninach. Celem przedsięwzięcia jest popularyzacja gęsiny – zwłaszcza w okolicach przypadającego 11 listopada dnia św. Marcina.
Warsztaty kulinarne, degustacje, wykłady, koncerty, konkursy dla restauratorów i twórców domowych nalewek, a także tradycyjny jarmark na Starym Rynku złożą się na rozpoczynający się w środę w Poznaniu XII Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku.